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Wir kennen es alle. Wir bringen frisches Obst, Gemüse oder Backwaren mit dem besten Absicht nach Hause. Bevor wir sie verbrauchen, beginnen sie zu faulen, zu welken oder zu schimmeln. Das kostet uns nicht nur Geld, sondern gibt uns auch das unangenehme Gefühl, dass wir Lebensmittel verschwenden. Oft werfen wir unnötigerweise Lebensmittel weg, die wir sonst gerne essen würden.

In der EU werden jedes Jahr fast 59 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, das sind etwa 131 kg Abfall pro Person. Die Haushalte tragen am meisten zu diesem Problem bei. Mehr als 53 % der Lebensmittelabfälle stammen aus unseren Haushalten.

Keimen Ihnen Kartoffeln zu Hause und die Zwiebeln faulen? Damit ist jetzt Schluss.

Zembag ist ein spezieller Beutel, der für die Kartoffel-, Gemüse- und Obstlagerung zu Hause geeignet ist. Er besteht aus mehreren Schichten, die die Kartoffeln und Gemüse vor Licht und übermäßigem Austrocknen schützen. Funktionelle Füllungen verhindern die Keimung und den Verderb.

Denken Sie, bitte, daran: Frühkartoffeln eignen sich nicht zum Lagern, auch nicht zum Lagern in Zembag! Diese Kartoffeln haben keine genügend ausgebildete Schale und deshalb neigen sie zu Schimmel und Fäule. Ausserdem werden die durch Kümmelöl beschädigt. Laut Gesetz müssen Frühkartoffeln als „neu“ und „früh“ gekennzeichnet werden. Zembag ist ausschliesslich zur Aufbewahrung von Spätkartoffeln bestimmt. 

In diesem Artikel stellen wir Ihnen praktische und umweltfreundliche Tipps vor zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, mit denen Sie sofort anfangen können. Sie reduzieren den Abfall zu Hause, Ihre Lebensmittel bleiben länger frisch und Sie tragen zur Umweltschutz bei.

Kartoffeln sind einer der häufigsten Nutzpflanzen auf der Welt. Sie sind vielseitig und können lange Zeit gelagert werden. Ob neue, Früh-, Spätkartoffeln oder Kartoffeln auf dem Balkon in einem Pflanzensack angebaut – jede Sorte hat ihre spezifischen Vorteile. Wir haben für Sie einen Kartoffelkalender und Lagerungsratgeber vorbereitet. Sie finden hier alle Informationen über Kartoffelanbau und Wachstumsstadien der Pflanze. 

Echte französische Kartoffeln werden aus rohen Kartoffeln vorbereitet. Man kann auch gestrige Kartoffeln verwenden. Beide Möglichkeiten sind schmackhaft und jedes Rezept schmeckt ein bisschen anders. Alle hier aufgeführten Rezepte für französische Kartoffeln reichen für 4 Portionen, damit bereiten Sie ein einfaches Mittagessen für ganze Familie vor.

Wie vom Himmel gefallen erschien einmal eine Kartoffel! Gekochte Kartoffeln, Backkartoffeln oder das beliebte Kartoffelpüree kennen wir wie unsere Westentasche. Nur wenige aber wissen, dass der Kartoffelweg - in die Backschale, in den Topf und überhaupt auf unseren Tisch - nicht einfach war.

Denken Sie, bitte, daran: Frühkartoffeln eignen sich nicht zum Lagern, auch nicht zum Lagern in Zembag! Diese Kartoffeln haben keine genügend ausgebildete Schale und deshalb neigen sie zu Schimmel und Fäule. Ausserdem werden die durch Kümmelöl beschädigt. Laut Gesetz müssen Frühkartoffeln als „neu“ und „früh“ gekennzeichnet werden. Zembag ist ausschliesslich zur Aufbewahrung von Spätkartoffeln bestimmt. 

Die Gefahr verbirgt sich in jedem Stück.

In grünen Kartoffeln gibt es einen hohen Inhalt von Solanin. Solanin ist ein Alkaloid, der natürlicherweise in Nachtschattengewächsen – z. B. Kartoffeln, Tomaten, Paprikas oder Auberginen enthalten ist.